Antipasto + piatto principale + dessertEntrée + plat + dessert
INGRESSIENTRÉES
15 €
Tartare di tonno marinato alla thailandese, con erbe fresche e sesamo.
Saumon label rouge mariné façon gravlax
15.00€
Burrata cremosa, vellutata di zucca e nocciole tostate
Foie gras mi-cuit à l'armagnac
15.00€
Mozzarella burrata crémeuse, abricots rôties au thym et miel, amandes effilées
Mozzarella burrata crémeuse, abricots rôties au thym et miel, amandes effilées
15,00€
POSTOPLATS
24 €
Filetto di branzino arrosto, mousseline di pastinaca, beurre blanc al limone
Pêche du moment, risotto de lentilles béluga du Berry, vierge de légumes
24,00€
Pièce du boucher, pommes de terre grenailles en persillade, sauce au choix
Pièce du boucher, pommes de terre grenailles en persillade, sauce au choix
24€
Magret de canard, légumes du soleil en ratatouille et émulsion de pomme de terre
Magret de canard, légumes du soleil en ratatouille et émulsion de pomme de terre
24,00€
DOLCIDESSERTS
9 €
Profiteroles con cioccolato fondente e panna montata fatta in casa
Profiteroles au chocolat noir, chantilly maison
9.00€
Piatto di formaggi stagionati
Plateau de fromages affinés
9.00€
Panacotta autour des fraises et baies rouges
Panacotta autour des fraises et baies rouges
