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39.00 €
Apéritif d’accueil Apéritif d’accueil
Entrée + plat + dessert Entrée + plat + dessert
Foie gras de canard mi-cuit à l’Armagnac, chutney du moment Foie gras de canard mi-cuit à l’Armagnac, chutney du moment
15.00€
Tartare de thon mariné façon thaï, fraîcheur d’herbes et sésame Tartare de thon mariné façon thaï, fraîcheur d’herbes et sésame
Gambas flambées au pastis, persillade fine Gambas flambées au pastis, persillade fine
Burrata crémeuse, velouté de butternut et noisettes torréfiées Burrata crémeuse, velouté de butternut et noisettes torréfiées
Magret de canard rôti, sauce miel et orange Magret de canard rôti, sauce miel et orange
22.00€
Pavé de veau, sauce à la moutarde à l’ancienne Pavé de veau, sauce à la moutarde à l’ancienne
Noix de Saint-Jacques snackées, risotto crémeux au parmesan Noix de Saint-Jacques snackées, risotto crémeux au parmesan
Filet de bar rôti, mousseline de panais, beurre blanc citronné Filet de bar rôti, mousseline de panais, beurre blanc citronné
Profiteroles au chocolat noir, chantilly maison Profiteroles au chocolat noir, chantilly maison
9.00€
Mont-Blanc traditionnel, meringue et crème de marron Mont-Blanc traditionnel, meringue et crème de marron
Colonel Colonel
Sorbet citron et vodka Sorbet citron et vodka
Plateau de fromages affinés Plateau de fromages affinés
