Creamy burrata, butternut squash velouté and roasted hazelnuts
Foie gras mi-cuit à l'armagnac
15.00€
Mozzarella burrata crémeuse, abricots rôties au thym et miel, amandes effilées
Mozzarella burrata crémeuse, abricots rôties au thym et miel, amandes effilées
15,00€
PLACEPLATS
24 €
Roasted sea bass fillet, parsnip mousseline, lemon beurre blanc
Pêche du moment, risotto de lentilles béluga du Berry, vierge de légumes
24,00€
Pièce du boucher, pommes de terre grenailles en persillade, sauce au choix
Pièce du boucher, pommes de terre grenailles en persillade, sauce au choix
24€
Magret de canard, légumes du soleil en ratatouille et émulsion de pomme de terre
Magret de canard, légumes du soleil en ratatouille et émulsion de pomme de terre
24,00€
DESSERTSDESSERTS
9 €
Profiteroles with dark chocolate and homemade whipped cream
Profiteroles au chocolat noir, chantilly maison
9.00€
Platter of matured cheeses
Plateau de fromages affinés
9.00€
Panacotta autour des fraises et baies rouges
Panacotta autour des fraises et baies rouges
