Select your language:
More
42 €
Welcome drinks Apéritif d’accueil
Starter + main course + dessert Entrée + plat + dessert
Thai-style marinated tuna tartare, fresh herbs and sesame Maquereau mariné façon gravlax, petit pois en fraîcheur d'herbes et vinaigre de fraises
15.00€
Tataki de magret de canard, poivron façon piperade et chips de polenta Tataki de magret de canard, poivron façon piperade et chips de polenta
15,00€
Sucrine en deux façons, œuf parfait et émulsion au parmesan Sucrine en deux façons, œuf parfait et émulsion au parmesan
Creamy burrata, butternut squash velouté and roasted hazelnuts Foie gras mi-cuit à l'armagnac
Filet de boeuf, pommes de terre grenailles en persillade, sauce au choix Filet de boeuf, pommes de terre grenailles en persillade, sauce au choix
supplément 5 euros dans menu supplément 5 euros dans menu
29,00€
Roasted sea bass fillet, parsnip mousseline, lemon beurre blanc Pêche du moment, risotto de lentilles béluga du Berry, vierge de légumes
24,00€
Joue de porc ibérique confite, polenta crémeuse et asperges snackées Joue de porc ibérique confite, polenta crémeuse et asperges snackées
Profiteroles with dark chocolate and homemade whipped cream Profiteroles au chocolat noir, chantilly maison
9.00€
Colonel Mousse au chocolat noir, ganache montée chocolat blanc pimenté, crumble d'amandes
Lemon sorbet and vodka
Platter of matured cheeses Plateau de fromages affinés
Panacotta autour des fraises de Sarah Panacotta autour des fraises de Sarah
9,00€
